设备构造及原理
茶薪菇又名柱状田头菇、杨树菇、柳菇、柱状环锈伞。栽培方式按时间分为春栽与秋栽，目前在我国广东、福建、江西等地有较大规模的栽培。
其高产栽培技术粗略地介绍如下：①选择良种。首先应选择高产、品质优良的品种；保证制种质量，原种与栽培种最好采用麦粒种。适期制种，使用菌龄适度的菌种。②科学配料。采用如下配方较好：锯末40％，棉籽壳30％，麦麸18％，茶籽饼6％，玉米粉5％，石膏粉1％，含水量60％。若无茶籽饼可适量增加麦麸、玉米粉的含量，或用豆饼代替。若能将棉籽壳、锯末先进行发酵如发酵剂再与其它配料拌匀装袋灭菌更佳。采用此配方转化率将达到90％以上。③严格接种操作。首先应加大接种量，接种时菌种不能弄得太碎，以保证菌种定植。其次接种应在菌袋未完全冷却前进行，以降低污染率。④发菌出菇管理。发菌期发现温度偏高，应及时翻堆，避免烧堆。菌丝封面后及时开袋或扎眼通气，以加速菌丝吃料。出菇期首先应保证出菇时的空气相对湿度，满足子实体分化及生长需要。其次注意出菇场地清洁，以防止虫害的发生，如果出现虫害可采用除虫菊酯喷雾或在菇场吊挂敌敌畏棉球。另外还应注意通风，防止菌袋感染和二氧化碳浓度过高，防止出现子实体畸形。⑤及时补水。补水是提高产量的关键步骤。在菌袋出完二潮菇后，培养基已变得很干燥，很难满足出菇的要求，一定要进行补水。补水可采用使用类似菌肥稀释液，补水次数从第二潮菇开始，每出一潮补水一次。
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